豬媽親手作。遇見幸福

    
3x4相本,豬媽又稱它為"獻寶本"!!
巴掌大小恰到好處的放在包裡,隨時隨地拿出來獻寶用的..^^
而3x4相本也是豬媽開始做分享教學的第一堂課..
這次應Apple媽邀請來到久違的台中開課..!!
時間:2011.10.29(六) 13:00
地點:台中西屯區
同學:
1.Fiona Chien(布x1):照片ok
2.Bella Huang(布x1):照片ok
3.Apple Chen(布x1):照片ok
4.君如(布+美x1):照片ok
5.怡冠(布x1):照片ok
6.Sunny Chang(布+美x1):照片ok
7.Bebe Chang(布x1):照片ok
8.鴻比鼻(布x2):照片ok
9.麗雯(布x1):照片ok

這天在工作室裡搓搓洗洗的做手機袋...^^
今天邀請Q-Bear(米媽),
羊毛氈達人到教室與大家一起幸福手作!!
成品加了二顆心,更有自己作的感覺!!
早上的刺蝟很快就完工了...
坐在木匙上,一整個可愛到不行..呵~

一早,豬小弟對著要出門的豬拔說...
"爸拔,晚上你要趕快收東西喔..."
"然後,我用媽麻的電話打給你..."
"你要說...我已經在路上了!!"
說完,心滿意足的對著豬媽說...
"媽麻,我有請爸拔早一點回來..."
不就一句話...呵~

左:緯哥 右:恩弟
  
緯恩兄弟是堂兄弟,二個差四個月...
  
頭好壯壯的恩弟常被認為是哥哥...
有一陣子緯哥也叫恩弟"哥哥"...>"<
後來,經豬拔開導後...現在都會說恩弟是他的"弟弟"了!!
這二個寶貝是阿公阿嬤的心肝說...
大小兄弟檔..^^
(嗯..照片中的年紀還要再+4y..哈~)
二個從小玩到大...
  
雖然二個人一南一北居住,
隨著年紀的增加,對於玩伴的感受更深!!
 
  

  
這張是高中畢業族行時,幾位同學在清境的合照!!
(仔細找找,裡面竟然有豬拔和豬媽吔..呵~)
不知怎麼著,竟然出現在豬拔的電腦桌上..
而被豬小弟拿來指指點點的...>"<

  
蝦子..是豬媽最愛的食物之一...^^y
小時侯,因為家裡環境的關係,因為不常吃到所以更愛..呵~
這道鮮蝦料理,是公公(豬拔的爹)的拿手料理,
豬媽吃過後好愛的說,當然要給它學起來才是!!
豬媽親手作。蒜香養生鮮蝦
材料：
..鮮蝦一斤
..蒜六顆
..枸杞些許
..當歸數片
..酒些許
..塩巴
作法：
1.鮮蝦洗淨剪鬚備用
2.熱鍋後將上述材料置入鍋中,上蓋烹煮!!
3.適時翻炒,待蝦轉紅熟透即可起鍋。
....這道完全不需要任何油質,就是要品嚐鮮蝦的甜味.
....若喜歡胡椒味的可下幾顆黑胡椒粒添香氣!!

  
這道彩椒料理,是親娘去旅遊帶回來的...^^y
簡單方便又好吃的作法,像是在吃水果,很棒的!!
豬媽親手作。梅香彩椒
材料:
.甜椒數顆
.梅粉少許(天然a尚好!!)
作法:
1.甜椒洗淨切塊
2.灑上梅粉拌勻即可!!

  
這道是豬拔在金門當兵之忘不了料理....呵~
結婚多年後的某一天,豬拔也曾帶著朝聖吃過一次..
這些年豬媽依樣畫葫蘆,雖然沒有在地的味道....><"
不過,這才是豬窩的味道!!!
今天這一碗,湯多了些(都可當湯麵了..呵)...
不過,小人吃得挺開心的就是...^^y
材料:
.科學麵二包
.蛤仔、蝦子適量
.蒜頭、洋蔥、白菜、紅蘿蔔些許
.蛋一顆
作法:
1.炒蛋備用
2.冷油下蒜頭及洋蔥爆香
3.加入紅蘿蔔、蛤仔及蝦子(開口的蛤仔及變色的蝦先夾起來).
4.加入一碗水及科學麵內附的調味粉及麵身.
5.起鍋前拌入炒蛋，再灑上蔥花即可上桌!!
...今天水加得多,所以湯多了些..呵~
...除了科學麵內附的調味粉外,沒有再加其它調味..^^

  
豬媽親手作。可樂滷小排
材料:
.小排共8隻
.蒜頭六顆
.辣椒乙隻
.蔥一隻
.烤肉醬50cc
.米酒30cc
.醬油120cc
.可樂150cc
作法:
1.肋排川燙去血水洗淨備用
2.將全部材料置入電鍋內,外鍋加一杯水..煮個二次就很軟了!!
...這次滷小排不用滷包也沒有八角,就靠"烤肉醬"提味..!!
...若有悶燒鍋更好,一早材料煮開了放入悶燒鍋內,下午就軟綿綿了..^^
...其實,豬媽是極少用度量做料理的..上述度量數字可依個人口味再做鹹甜調整的!!
...由於飲食是很主觀的一件事,而豬媽做的也不見得合每一家子的口味,所以食譜計量都可自行調整喔...!!

  
豬媽親手作。香烤豬肋排
醃醬材料:
.洋蔥一顆
.蘋果一顆
.烤肉醬
.牛排醬
.蕃茄醬
.黑胡椒
.月桂葉一片
.糖些許(依各家烤肉醬鹹度做調整)
醃醬作法:
1.冷油下洋蔥及蘋果爆香,起鍋降溫後用果汁機打成泥
2.起鍋加入打好的果泥及烤肉醬3:牛排醬1:蕃茄醬1拌炒
3.加入黑胡椒、糖、月桂葉
4.依個人口味做最後的調整
材料:
.肋排8cm共20隻(原是5隻一片共四片)
.蔥數隻
.醃醬
作法:
1.肋排去血水洗淨
2.新鍋裡水蓋過肋排,加蔥煮約20分鐘
3.取出淋上醃醬至少醃半天入味
4.烤箱200度預熱,肋排進烤箱約20分鐘即可!!
...這個醃醬的口味類似BBQ甜一些,可依個人口味做調整變化
...因為是醃醬,所以試味道時要比平常口味重一些
...烤的時間依每台烤箱溫度做調整,並適度翻面烤勻