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[豬媽親手作]幸福餐桌。 可樂滷小排.jpg  

豬媽親手作。可樂滷小排

材料:
.小排共8隻
.蒜頭六顆
.辣椒乙隻
.蔥一隻
.烤肉醬50cc
.米酒30cc
.醬油120cc
.可樂150cc

作法:
1.肋排川燙去血水洗淨備用
2.將全部材料置入電鍋內,外鍋加一杯水..煮個二次就很軟了!!

...這次滷小排不用滷包也沒有八角,就靠"烤肉醬"提味..!!
...若有悶燒鍋更好,一早材料煮開了放入悶燒鍋內,下午就軟綿綿了..^^
...其實,豬媽是極少用度量做料理的..上述度量數字可依個人口味再做鹹甜調整的!!
...由於飲食是很主觀的一件事,而豬媽做的也不見得合每一家子的口味,所以食譜計量都可自行調整喔...!!
 
 
 

 

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